Nguyên liệu chuẩn bị:- 1 con gà cỡ trung bình- Phần nhân 1: 220 gram gạo nếp; 50 gram hạt bo bo; 5 quả táo tàu; 4-5 hạt dẻ; 10 hạt sen;- Phần nhân 2: 4 cái nấm; 60 gram măng; 3 củ mã thầy gọt bỏ vỏ; 40 gram cà rốt; 35 gram giăm bông- Gia vị: 15 gram hạt tiêu; 5 gram hoa hồi; 2.5ml xì dầu + 2.5ml xì loại đậm màu 

Các bước thực hiện:
Bước 1:  Phần nhân 1:Táo tàu bỏ hạt, hạt sen tách bỏ tâm rồi cho chung vào trong bát cùng với gạo, hạt bo bo, ngâm trong nửa giờ. 




Sau đó xả bỏ nước, cho hỗn hợp nhân này vào nồi cơm điện nấu hoặc hấp chín. 

Bước thứ hai(2): Phần nhân 2:Giăm bông, cà rốt, củ mã thầy, măng, hạt dẻ, nấm thái hạt lựu. 

Làm nóng một chảo, thêm ít dầu rồi xào hỗn hợp phần nhân 2 này vào trong 5 phút. nếm nêm muối cho vừa ăn. 

Bước thứ ba(3): trộn thật đều hai phần nhân vào với nhau sau đó nhồi vào bụng gà, dùng tăm ghim phần bụng gà lại. Các bạn Lưu ý chúng ta mổ gà đối với gà sống hoặc khi mua gà ngoài chợ thì các bạn nhớ là không mổ phanh mà chỉ mổ moi thôi nhé, như vậy việc nhồi gà sẽ dễ hơn. 


 Bước thứ tư(4): Đổ một ít nước vào nồi (lượng nước chỉ ngập ⅓ (một phần ba) con gà), thêm muối và các gia vị vào nấu sôi. Cho gà vào, giảm bớt lửa đun trong 15 phút. Sau đó nấu sôi thêm 15-20 hoặc hơn cho đến khi gà chín hoàn toàn. Trong quá trình nấu sôi này, bạn thường xuyên múc nước rưới lên gà để gà thấm nhé! 

Với cách làm này, thịt gà  trở nên mềm và ngọt hơn . Đặc biệt, phần nhân thập cẩm bên trong gà cũng góp phần tạo nên hương vị tuyệt hảo cho món ăn, còn chần chừ gì nữa hãy cùng gia đình quây quần bên nhau để cùng thưởng thức món gà nhồi thập cẩm thơm ngon hấp dẫn này nào !
Naungon.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà nhồi thập cẩm này nhé !
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)